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“疯狂的鸡蛋”呼唤理性化养殖

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文章摘要:小小一枚鸡蛋,今年的价格走势堪比股市今年上半年,鸡蛋跌到每斤不足2元,创10年来最低。进入6月,鸡蛋价格触底反弹,一路高歌猛进,逼近5元时代。但7月上旬以来,蛋价再次上演跳水行情。 上个月,鸡蛋从一筐70元涨到120元,就用了2天。江苏南京建邺区黄山路..
小小一枚鸡蛋,今年的价格走势堪比股市———今年上半年,鸡蛋跌到每斤不足2元,创10年来最低。进入6月,鸡蛋价格触底反弹,一路高歌猛进,逼近“5元时代”。但7月上旬以来,蛋价再次上演“跳水”行情。
 
“上个月,鸡蛋从一筐70元涨到120元,就用了2天。”江苏南京建邺区黄山路保利平价菜场经营户陶女士形容,6月的鸡蛋像是“打了鸡血”,一天一个价地涨。因为是平价菜场,她们最高只卖到4.5元每斤,而南京的其他菜场基本都“破5”了。
 
大涨之前是大跌。苏州南环桥是当地最大的批发市场。南环桥市场宣教中心主任梁斓介绍,1~5月,鸡蛋批发均价从1月的3.51元每斤逐月下跌,到5月仅2元上下。但6月份中旬开始,价格迅速反弹,最高涨至3.9元。
 
批发市场的价格变化,在销售终端不断放大。南京科巷菜市场,鸡蛋来自山东、安徽、苏北等地。经营户徐继广介绍,可能是受禽流感疫情影响,今年春节刚过,蛋价就一路下跌,但到了6月行情突变,一路涨到4.8元。本月初刚大量进货,紧接着价格又往下掉了1元,现在的情况是“看不懂,只能观望”。
 
“市民看到蛋价一天一个样,还以为是我们在做手脚,其实我们一斤利润不超过3毛钱。”南京市建邺区嵩山路六合菜场经营户陈先生说,蛋价如“过山车”,给他们带来极大困扰。6月份之前每天卖四五十箱蛋,现在只能卖10箱。很多市民表示:“鸡蛋不像米那样缺不得,贵的话就少买点。”“卖一个鸡蛋换不到一个馒头。”苏北一位蛋鸡养殖户如此描述上半年蛋价的惨烈。“跌跌不休”之下,最先“撑不住”的是蛋农。
 
“有的养殖户忍痛卖母鸡,15块钱一只就处理掉了,我们看了心疼。”阜宁县沟墩镇禽蛋合作社社长杨进说,去年最高饲养量达18万羽,但今年行情太差,一直亏损,现在饲养量不到高峰期的一半。南通通州石岗三黄鸡合作社社长丁善明也说,鸡蛋每斤生产成本在2.5~3元区间,养殖户上半年一直亏损,积极性不高。
 
南京市价格检测中心分析,上半年蛋价持续走低的原因有两点,一是前两年鸡蛋价格一直稳定在4元左右,全国各地饲养量大增,达到历史高峰,市场供过于求。二是受春季禽流感疫情影响,鸡蛋购买量减少。供大于求叠加需求不振,一路走低是必然。可市场经济的游戏规则就在于,一旦亏损大家都不去养鸡了,剧情就又反转,于是有了6月份的价格爆发。
 
令人担心的是,蛋价尚未企稳,蛋农又在开始补栏。南京保利平价菜场黄磊介绍,在安徽老家和江苏宿豫,上半年很多养鸡场相继倒闭,鸡都被活埋了,养殖户大批退出市场。6月初价格刚抬头,现在其实已经有了回落迹象,可蛋农们仍在一窝蜂地补栏,他对接的3家养殖户补栏量都以万羽计,后面风险很大。

 
     [责任编辑:叁七贝]

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