留言反馈| 投稿专区| 加入收藏| 注册会员|
热门搜索:粮食小麦视频

陶甑和陶鬲

2018/5/10 10:50:02中国粮油网收藏

01.jpg

(图为陶甑)

02.jpg

(图为陶鬲)

甑和鬲是中国古代的蒸食用具,甑的底部留有透气的圆孔和箅眼,与鬲通过镂空的箅孔相连,甑中放食物后置于鬲上,利用鬲中的蒸汽将甑中的食物蒸熟。通俗地讲,甑相当于现代的笼屉,而鬲就是直接放在灶口上的蒸锅。  

仰韶文化时期的陶甑、陶鬲,总高30厘米,其中甑高16厘米,口沿直径20厘米,底部直径12厘米,大口小底,底部有圆形箅空。鬲高14厘米,鼓腹敛口,锥形底足。陶甑用红色胎土制成,属典型的西安半坡一带黄河流域浐、灞河沿岸的土质。由于当时社会生产力水平低下,陶甑制作工艺简单粗糙,整体胎质很薄,致密度不高,这主要是为了导热快。而陶鬲的胎土中加有砂砾,致密度和烧结度都很高,耐烧性强。陶甑虽然在出土时口沿和底部都出现了残损,但它不失为一件珍贵的古代炊具。  

作者:中储粮西安分公司陈小平


责任编辑:职钊立

相关新闻

最新评论 添加评论

粮油市场报新媒体产品群

回复
添加评论