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加拿大的油菜地

2018/7/12 10:51:54中国粮油网收藏

2018中国粮食市场发展报告

52.00

油菜籽.jpg

不过几十年光景,一个粮油品种从无到有,从有到多,从多到强,加拿大引种的油菜堪为典例。  

加拿大最早生产的油菜品种引自波兰。上世纪30年代末,一位波兰移民将祖国的油菜种子种植在加拿大萨斯喀彻温省,之后向邻居出售收获的种子。1943年,全国仅种植1300公顷春油菜,为一年一熟制。34年后的1977年,加拿大超过我国和印度,成为世界第一大油菜籽生产国,如今产量占世界产量的近1/4,出口量占到世界贸易量一半以上。  

刚生产油菜时,加拿大人不习惯食用菜油,而是将其作为船只发动机的润滑油,1948年才认识菜油的食用潜力,1956~1957年首次用萃取法生产菜油。上世纪60年代,加拿大曼尼托巴大学Stefesson教授培育出世界上第一个低芥酸油菜品种,将芥酸含量由44%左右降低到5%以下,使低芥酸菜籽油成为食用油。动物实验证明,大量摄入含芥酸高的菜籽油,可致心肌纤维化引起心肌病变等。70年代,这位教授又成功选育出第一个芥酸含量低、饼粕硫代葡萄糖苷含量低的“双低”油菜品种,消除了菜粕中的有毒物质对牲畜家禽的危害。到1984年,加拿大油菜几乎全部更换为双低品种,仅有极少的高芥酸品种用作工业用途。  

如今,位于北美洲最北端的这个国家,有3个地理上相连的省份,其中一个成为加拿大最大的油菜主产省,这就是东西与曼尼托巴省和阿尔伯塔省为邻的萨斯喀彻温省,油菜籽产量占全国总产量的45%,而曼尼托巴省占35%,阿尔伯塔省占20%。三省的浅层黑土区与半干旱草原地带,土壤以肥沃的棕壤和黑土为主,保肥性状良好。  

上世纪70年代末80年代初,油菜籽人均产量1.1吨的萨斯喀彻温省,注意利用土壤的当前湿度来度过旱季,解决气候干燥的问题。土壤肥料科学家认为,对秋季土壤湿度的掌握,有利于农民冬闲时计划来年生产。结合秋季湿度和冬季降水,并结合土壤性质,就可以大致得出土壤的湿度。如该省的萨斯卡通地区是黑褐土质,每25毫米降水可以带来平均每年28加仑的油菜籽产量。  

170万平方公里的萨斯卡通,1906年建市。该地寒冬期漫长,1890年才有人居住。面对大片的森林、草原以及野生动物,土著人主要以狩猎野牛为生,并不种地。后来移民逐渐增多,野牛日益减少,土著人往外迁徙,移民在此播种小麦,几十年后还种起了油菜。1991年,第八届国际油菜会议在萨斯卡通举行。  

多个年份,加拿大油菜种植面积和产量均为世界第一,如2014年分别占世界油菜种植面积和产量的22.56%和21.92%。2017/18年度,加拿大油菜籽产量达到历史最高水平,在正式数据未公布前,有的预计为创纪录的1970万吨,有的甚至高估为2131万吨。  

碰上油菜花开,你就能见到加拿大油菜地的最美“面容”。去过加拿大观赏油菜花的人,描述油菜花地是:田间没有小径,连成一片,望不到边,只好驾车赏之。  


作者单位:湖南省粮食局  


责任编辑:职钊立

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