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泰国的甘蔗地

2019/1/3 12:40:54中国粮油网收藏

工人采甘蔗.jpg

泰国是第四大甘蔗生产国,产量已过亿吨,仅次于巴西、印度和中国,并成为世界第三大食糖出口国。全国分中部、南部、东部、北部和东北部5个地区,现有77个府。蔗地主要分布在中部和东北部,有27个府产蔗。  

中部种在靠近首都曼谷的沿海地带和素攀等府,东北部种在呵叻府。  

泰国甘蔗面积,上世纪70年代仅几百万亩,1991年为1323万亩,2016年上了2000万亩;蔗农数量,1970年为2.7万户,户均植蔗72亩,多的达3万亩,而本世纪约8万户,户均植蔗188亩。生产甘蔗的小土地所有者曾超过10万户。全国耕地面积2.52亿亩,水稻收获面积1.3亿亩,甘蔗收获面积2000万亩,蔗农及其相关从业人员达100万人,糖业是仅次于米业的第二大支柱产业。  

泰国多数地方土壤肥沃,土层深厚,日照时间长,无霜冻期,适宜甘蔗生产。尽管气候利于生产甘蔗,但对七成靠雨水、三成靠灌溉的蔗地,还是影响产量。  

没有实行机械收割的地方,蔗农收砍前仍然习惯放火烧甘蔗,其弊端是降低了糖分,污染了环境,甚或引发火灾,也难以控制蔓延至邻近蔗田。火烧蔗在两天内运抵糖厂加工,方能避免甘蔗变质。泰国人工斩收甘蔗,多由妇女承担,她们用蔗叶将10根甘蔗捆为一捆,百捆约为1吨,由6人为一组的装卸工装上卡车。  

泰国甘蔗收获机械化发展较慢。一些新面市的收割机投入成熟的甘蔗地,轰鸣的现场引来围观拍照,机手也流露出几分自豪。  

人工斩蔗,一天可收一两吨,而一台机器等同于人工的百倍左右,可减轻蔗农劳动强度,提高效率。  

泰国甘蔗制糖工业兴起于14世纪,当时主要生产黄糖或曰土糖。到17世纪,食糖自给并有黄糖和白砂糖出口。20世纪90年代,年均出口量310万吨,比80年代上半期出口量增长近一倍。  

泰国通过对农合部全国范围内的7343万莱(一莱相当于2.4亩)农田调研,结果显示其中约670万莱不适合或可变更种植类型的水稻。2013年起,泰国资助稻农,将不适应种粮的土地改种甘蔗,以扩大蔗园,增加糖厂原料。全国45家榨糖厂爱惜甘蔗,2018年一致承诺全部收购蔗农甘蔗,做到不留一根在田里。  

生活在泰国的华人,有850多万人口,多为移民,为泰国甘蔗业作出了贡献。潮汕人混血后代郑信率领军民将缅甸侵略军驱逐出国境,1767年建立吞武里王朝,执政期间(1767—1782年),他鼓励潮汕人大批涌入泰国,其中有人种植甘蔗。18—19世纪大批居民移居泰国,带去了潮汕的制糖工艺,泰国政府也依靠潮人发展制糖业。尖竹汶府、曼谷、北柳府等地成为泰华潮人甘蔗园和糖厂的主要投资地。  

如今,泰国政府希望甘蔗资源能发挥最大作用,如用蔗渣发电、用糖蜜造乙醇等。政府远期目标是种植面积突破2000万莱,产能达到2亿吨左右,届时泰国将成为世界第三大甘蔗生产国。  


作者单位:湖南省粮食和物资储备局  


责任编辑:职钊立

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