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印度的稻田

2018/5/17 14:16:04中国粮油网收藏

2018中国粮食市场发展报告

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富庶的印度,吸引过许多民族融入。全印100多个大小民族,占人口46.3%的印度斯坦族、8.6%的泰鲁固族,7.7%的孟加拉族、7.6%的马拉地族、7.4%的泰米尔族,是人口所占比重最大的几个民族,稻谷乃其产业,稻米乃其主食,稻田乃其景观。  

印度耕地面积约占世界的1/10,约为中国人均数的两倍。印度稻田,52%为灌溉田,其余为雨育低地、雨育旱地和易受洪涝地,主要分布在水网稠密、土壤肥沃的恒河平原及印度半岛沿海地区。印度主产稻谷,还有小麦、高粱、玉米、大麦和小米等粮食作物。  

考古发现,公元前7000年,印度即有栽培水稻。水稻一年可种一季到三季,产量占到世界水稻总产的1/5,位居第二,仅次于中国。  

印度以水稻栽培面积为最大,约占整个谷物面积的44%。全国27个邦(省),均有稻田,但主要集中在东部的阿萨姆、西孟加拉、比哈尔、奥里萨、北方邦和安德拉。  

印度稻米产消,历经风风雨雨。1937年“印缅分治”、1947年“印巴分治”后的印度,失去了重要的大米、小麦产地。分治使得82%的人口留在印度,而得到的耕地,仅有稻米种植面积的68%和小麦种植面积的65%,以及灌溉面积的69%,且多系灌溉设施较少之地,加上几百万人沦为难民,印度所依赖的大部分大米便成了昂贵的进口品。  

独立之初,印度年产粮食仅几千万吨,目前近3亿吨。上世纪60年代中期,印度选择自然条件较好的旁遮普邦、哈里亚纳邦等地推广高产品种,增施化肥,扩大灌溉面积,即所谓“绿色革命”,促使粮食增产。仅稻谷良种面积占稻谷播种面积的比重,由1966年的2.5%上升到1972年的22.1%、1975年的32.7%。  

到1978年,印度不仅停止进口粮食,还向亚洲一些国家出口100万吨粮食,而1960~1970年年均进口粮食650万吨。旁遮普所产稻谷的78%、哈里亚纳稻谷的91%卖给了国家。进入本世纪,印度一度或间或稳坐大米出口第一大国的宝座。  

人们不禁要问,中印人口均超13亿,中国人均谷物过了400公斤,印度只有220公斤,未必还有粮食出口?说起来,原因很多,如印度素食人口多,吃肉比中国少,人均鲜奶消耗比中国多。印度拥有世界最多的牛,高达1.87亿头,中国仅1.17亿头。中国养猪4.74亿头,印度只有1000万头。而猪吃粮多,牛却啃草。  

早年,印度有过刀耕火种式的移动耕种,那种乱伐和毁林而辟出小块耕地的原始方式,渐由固定耕种替代。面对60年代初25.89万部落人、80年代初2670万英亩和35.5万家庭游耕,政府曾拨出数以亿计的卢比,安顿数以万计的这类家庭,或以梯田耕作、新辟稻田取代轮歇耕作,让部落人安居乐业。  

印度重视教学与科研,农大的稻田甚至交给学生种植。安德拉邦农业大学规定每8个大学生为一组,承包学校1公顷稻田,可向校方购买或租用工具耕作,所种稻米由学生自销,所得收入归学生所有。1981年,印度少数科研单位开始研究杂交水稻。拥有沿海平原的平坦稻田、盛产水稻的安得拉邦农业部长曾说过,在人口增长与粮食危机双重压力之下,杂交稻已成为印度最重要的一个选择。  

印度水稻生产有后劲。无论坐火车,还是乘汽车,你能在几十几百里的路旁见到可利用的荒地或休耕地,而农田和公路间有20米左右的隔离带,长着灌木和乔木。占印度国土面积过半的可耕地之外,尚有2000多万公顷荒地可供开垦。中国用3000余万公顷稻田生产2亿余吨稻谷,而印度用4340万公顷稻田,仅产1.56亿吨稻谷,足见其潜力。  

作者:湖南省粮食局石少龙

责任编辑:职钊立

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