本报讯 近日，中国工程院发布的《中国食品安全现状、问题及对策战略研究》项目成果显示，我国食品安全水平在不断提升，但仍处于食品安全风险隐患凸显期和食品安全事件高发期。
    该项目执行组副组长、中国工程院院士庞国芳进一步说，除了食品质量安全方面的隐忧，我国还面临食品营养缺乏和过剩双重的挑战。一方面，欠发达地区儿童成长发育迟缓、缺铁性贫血等营养不良状况依然没有得到解决，另一方面，营养失衡所造成的慢性代谢疾病出现高发态势。
    目前，我国1/3以上的河段受到污染，很多城市水域污染严重，90%的地下水遭受不同程度的污染，其中60%污染严重；耕地污染方面，全国土壤总超标率为16.1%，其中中度和重度污染占2.9%。2010年第一次全国污染普查显示，农业面源污染物已超过工业7.5倍。在这样一个大的环境下，食品安全不可能独善其身。
    庞国芳指出，项目组建议，制定国家食品安全中长期战略规划（2016年~2030年），总目标是，不断提高发现能力，促进监管前移，落实预防为主的持续发展战略；实施国家食品安全重大科技专项，提高食品安全技术创新能力；发挥大数据食品安全引领作用，制定食品中病原微生物、环境污染物、农兽药残留、营养成分和国民健康指标、食品真实性（掺加物和欺诈成分）等五项基础监测计划，构建国家五大食品安全风险预警网络平台的建议；提高我国食品营养与民众健康水平，列入我国中长期发展纲要，并制定2016年~2025行动计划；加强食品工业道德建设，重塑食品工业是道德产业崇高形象。