长淮之尾，运河之都，波流纵横，陂湖棋布。跨四岸而广原沃野，溯三代而饭稻羹鱼。旸和雨润，夏禹鼎镬之输纳；流火绵长，炎汉贡米之仓庾。司马迁绝唱有证，陈元龙凿溉入书；谢灵运憩舲作赋，苏东坡咏叹不孤。
    天时地利，一方水土一方养；夏耘秋获，万顷田畴万斛珠。
    今日淮安，生态名区，天青气爽，乐鳞戏凫。重莳稻而廪实，擎科技以前驱。育粳籽而优胜，繁糯种以裕余。圆润晶莹，光夺环玭之色；返魂留齿，香飘玉食之厨。令入腹不思肉味，投粽倾动江鲈。更米神逐梦，首创中国稻博会；猗顿坐贾，集约生产起宏图。故叩舷而歌日：淮安大米，布众生之泽；卡通米娃，寓消费之福！