天水羲三阳农业综合开发有限公司位于天水市麦积区中滩镇，采用“工厂+农户+贫困户+市场”的“3+1”经营管理模式，以工厂为主，引导带动周边农民发展当地传统特色农副业，促进农民增收和农村稳定。为了能够将纯手工挂面的技艺传承给年轻人，工厂还进行了手工挂面的技术培训，让当地传统特色农副产业壮大起来，让更多的年轻人能有技术有收入，同时建立起稳定的利益连接关系，共同创立当地特色农副业品牌。
    羲三阳手工挂面讲究自然晾晒、顺天而成。由此，其制作过程比较复杂，对原材料、水、温度、制作流程都有较高的要求和标准，都要历经和面、压面、切条、搓大条、盘条、醒面、搓小条、二次醒面、开面、三次醒面、上杆、挂面、晾晒、下杆、切面、挑拣、计量、包装等18道纯手工工序，才能生产出形、质、味俱佳的传统手工挂面，被人们誉为“黄金一品”。
    羲三阳纯手工挂面的原料采用的是当地的优质小麦。该优质小麦属于硬质麦，蛋白质含量高，达到13%甚至15%以上，而普通小麦只有9%左右。生产出的优质面粉的湿面筋达到35%以上，而普通面粉还不到30%。由于原料出粉率高、质量好，因此羲三阳纯手工挂面深受消费者喜爱。