□石少龙    阿根廷地势有山地和高原，也有平原和草原。
    广袤无垠的潘帕斯草原，其土地大多被开垦成农田和牧场，农田乃全球最富饶的农地。不到半个世纪，草原上的豆田，成为阿根廷大豆的主产区，成就了阿根廷这一“大豆王国”，并搭上大豆贸易这艘巨轮扬帆远航。
    1880年前后，阿根廷方才在门多萨省试种大豆，起因是法国葡萄酒商人提出种植大豆以改善葡萄园土壤。1924年，农业部从美国进口大豆种分发不同地区。1930年，图库曼州立农场从我国和美国引进豆种作比较试验。二战前后，同样可作为食用油的豆油，未能像葵花籽那样与其他谷物一起列入价格、贷款等支持，大豆的国内外市场需求小，欧洲进口商青睐亚洲市场，以至于1941~1960年间，阿根廷大豆主要种植在北部的密西昂奈斯和图库曼，面积未上1000公顷。
    作为当代大豆迅速崛起的典型，阿根廷当之无愧。阿根廷1961年“入关”后部分油籽实行零关税、1962年首批出口大豆成功销往德国、20世纪60年代绿色革命提高大豆生产技术、70年代初开始农业边界的扩展和双季栽培技术的推广、70年代以后国际鱼粉不足导致大豆饲料应运而生。该国大豆收获面积，1978年逾百万公顷比上年增加49万公顷、1980年逾200万公顷比上年增加43万公顷，自此，阿根廷一跃而为大豆第四大生产国。
    阿根廷大豆生产之所以飞跃发展，除当地地处温带、土壤肥沃的天然条件，还有诸多人为因素。
    1977年开始，日本与阿根廷进行大豆育种技术协作，日派遣育种专家，在农牧试验场指导育种。1983年，《中国油料》发表译自日本作者的《阿根廷大豆栽培和育种研究》，分析大豆生产快速增加的原因，一是大豆比小麦、玉米和高粱的市价高。1978年，大豆价是小麦的1.7倍、玉米的2.1倍、高粱的2.8倍。
    二是大豆有根瘤菌固定氮素，消耗地力比其他作物少。三是从播种到收获全用大型机械作业，是较好的省工作物。四是可把大豆种在栽培面积最多的小麦茬上，有效地利用土地。上世纪90年代，阿根廷推行经济改革，为大豆产业松绑减负。
    免耕法的运用，保护了土壤，增加了产量。在阿根廷，20世纪60年代引入的包括大豆在内的免耕种植体系，1978年约2.5万公顷耕地得以采用，20年后惠及400多万公顷，现已普及全国。此时，大豆主要种植在中部的圣塔菲省、科尔多瓦省和布宜诺艾斯省，种植面积占全国大豆面积的95％，其余零星分布在中北部。
    转基因大豆促生产提速。1996年，阿根廷批准引进首批商用抗除草剂的转基因大豆，此为孟山都公司开发。2000~2001年，全国转基因大豆种植面积占其大豆种植面积的九成以上，六七年后几乎占100%。
    总体来看，上世纪70年代中期，阿根廷种植大豆几十万公顷，仅占世界大豆种植面积的1%，但世纪末已具备一定生产规模。1999年，全国收获大豆818万公顷，首次超越世界大豆收获面积的1/10，达到11.4%。此后一直占比10%以上，最多的2011年占到18.1%，收获面积为1876万公顷。5年后，三个产豆大国中，当阿根廷的大豆收获面积达到史上最高的1950万公顷时，其在世界大豆收获面积中的占比退至16%。
    阿根廷大豆面积2016年达到顶点后趋降，2021年回落到1647万公顷，而该年巴西创下3494万公顷的最高点，美国也保持3917万公顷的高点。
    阿根廷与两国一样，本土作物面积最大的是大豆。
    2006~2021年间，全国所收大豆合280万平方公里，刚好略超其国土面积。
    然而，2017年以来，由于提高出口税，农民转向有利可图的玉米生产，大豆面积下降300万公顷，玉米增加280万公顷。2022年化肥短缺后，比大豆更依赖肥料的玉米又失优势。
    中国成为阿根廷大豆最大的国际客户，最多时2010年从其进口逾千万吨，占当年进口量的20%。
    （作者单位：湖南省粮食经济科技学会）