□赵一帆 于涛
    秋分过后，又到了林果飘香的时节。国家林业和草原局统计显示，我国森林食物年产量超过2亿吨，人均森林食物产量130公斤左右，居世界前列。森林食物已经成为我国继粮食、蔬菜之后的第三大重要农产品。
    如此重要的森林食物究竟是什么？河南又有哪些森林食物？如何“向森林要食物”？9月26日，中国林业科学研究院经济林所孟州基地里，黄澄澄的柿子挂满枝头。“柿子是典型的森林食物，属于木本粮食。”中国林业科学研究院经济林所研究员朱景乐说，“除了大家熟知的桃子、苹果、葡萄等水果之外，核桃、油茶等油料，香椿、食用菌等蔬菜，茶、咖啡等饮料，花椒、肉桂等调料也都是森林食物。”森林食物分为经济林、林下经济产品、间接性食品三大类，林菌、林药、林菜、林果、林下养殖等都属于森林食物的范畴。森林食物的多样性，使森林有着成为“又一粮仓”的巨大潜力。“森林‘粮库’可以拓宽食物供应的来源，丰富餐桌的营养种类，有利于增加食物供给能力，构建多元化食物供给体系，保障国家粮食安全。”朱景乐说。
    油茶是河南重要的森林食物。眼下正是油茶采摘的时节，信阳市新县五马油茶产业园里人头攒动，一派繁忙景象。
    据统计，河南食用林产品种植规模1619万亩，其中结果面积1164万亩，年产量达81亿公斤，年产值超过700亿元，从业人员达280余万人，已成为河南实现绿色富民和乡村振兴的重要支柱产业。灵宝的苹果和大枣、渑池的杏、西峡的猕猴桃、信阳油茶、宁陵的酥梨、卢氏的核桃等食用林产品誉满全国。
    从林间端上餐桌，森林食品的开发拓宽了食物来源，也推动了各地产业发展。在位于“中国香菇之乡”西峡县的河南伏牛百菌园生物科技有限公司展厅里，围绕香菇打造的各类产品琳琅满目。
    延伸产业链，推动产业化。目前，西峡县已形成了“上接基地、中连市场、下游打造骨干龙头出口企业”的完整产业体系，实现生产、销售、加工、出口一体化，香菇酱、香菇脆、香菇酱油等深加工产品广受市场好评。
    “林下经济是富民产业，它一头连着美好生态，一头连着乡村振兴。‘向森林要食物’就要因地制宜、量体裁衣，根据地域特色发展优质品种。同时不断延长产业链，把森林资源的优势转化成产业优势，发展出既多样化、营养健康，又方便快捷的林业产品，不断激发森林食物的供给潜力。”河南省林业局科学技术处有关负责人表示。